台中「長生塩人」專注於高品質拉麵，以天然岩鹽與日本傳統技法巧妙融合，呈現出純粹且健康的美味。店內招牌鹽味拉麵以天然鹽調和湯頭，完美襯托食材的本真風味，鹹香濃郁而不失清爽。餐廳以典雅的日式風格裝潢，氛圍寧靜溫馨，彷彿置身日本。無論是獨自品味還是與親友相聚，「長生塩人」都是享受一碗極致拉麵的理想場所，讓每一口都成為美食的美好記憶。
地址: 台中市西屯區台灣大道三段486號
時間: 17:00~01:00
電話: 0902057858
*注意:僅提供現場候位，禁止代排(行動不便、幼兒例外)
辣味肉醬拉麵 $210
辣味肉醬拉麵，微辣的口感很不錯，湯可以搭配著拉麵吃，但不建議單喝湯，因為嚐起來有點太鹹，通常客人都不會喝完是正常的，基本的肉量，叉燒跟雞肉各兩塊，以這個價位算是平價，要注意不喜歡洋蔥的人要跟店員說一下。
日本炒麵(微辣) $170
炒麵炒得很入味很好吃，有在日本吃到的炒麵感覺，雖然主體是麵，只有一點點叉燒跟雞肉小塊的跟一需高麗菜，但我覺得這個炒麵很推，食量大的人建議可以多點這道。
味噌拉麵 $180+$40
湯頭相當濃郁，也很有味道，但味噌只有淡淡的，整體來說是好吃的，加了雙倍的肉才$220，算是很平價的拉麵，雞胸肉感覺是舒肥的，但有塩味的味道，不過吃起來蠻軟嫩的，叉燒的部分烤得很好吃，肉質Q彈軟嫩，口味微鹹吃得到烤的味道。